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    百香果果醬做法

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    百香果果醬做法

    發布日期:2022-07-22 作者: 點擊:

    食材:百香果600克,白糖200克,冰糖50克,鹽一茶匙,蜂蜜2茶匙。百香果飲料

    做法步驟:將百香果沖洗干凈,控水。將百香果掰開,用勺子挖出果肉。往果肉盆里加入少許的食鹽,要想甜,加點鹽。倒入白砂糖,攪拌均勻。放置半個小時,使其分解出更多的果膠。不粘鍋洗凈燒干,倒入百香果。倒入冰糖,將冰糖熬到融化。將果醬熬制冒大泡,小火慢慢熬。期間,用硅膠鏟不斷的攪拌,以防止糊鍋底。熬成特別黏稠的程度,關火,將果醬放置常溫后,加入蜂蜜。攪拌均勻即可,果醬顏色紅亮,味道濃郁,放置到干凈的瓶子保存。

    百香果口味比較酸,所以接觸果肉盡量選擇陶瓷或者塑料勺,盡量避免用金屬的餐具。熬醬的鍋要選用不粘鍋,要保證無水無油才好。放百香果醬的玻璃瓶子提前要洗干凈,高溫清洗,保證無水無油。百香果的籽顏色比較深,是可以吃的,不用挑出來。廣西百香果飲料

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