خانه / آشپزی و تغذیه / کیک پسته با لیمو, هل و گلاب
گرفتن مدرک

کیک پسته با لیمو, هل و گلاب

کیک پسته با لیمو, هل و گلاب

کیک پسته! خوب شاید شما هم مثل من همیشه به دنبال تست کردن مزه های جدید هستید خصوصا کیک! البته استفاده از پسته که عجیب و غریب نیست برای کسی که کیک اسفناج و کدو و… هم پخته … زیاده گویی نمیکنم و دستور و میگذارم فقط یک نکته بگم من همیشه شکر کمتر از دستورا میریزم چون که کلا کم شیرین میخوریم و دوم اینکه دقت کنید بعضی شکرا شیرین تر هستند والا به خدا

کیک پسته با لیمو، هل و گلاب

مناسب برای ۱۰الی ۱۲ نفر

مواد لازم کیکی پسته:

  • کره نرم شده ۲۲۶ گرم
  • شکر ۱پیمانه+۱ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • پسته شور پودر شده ۱ پیمانه
  • پودر بادام ۱ پیمانه
  • لیمو ۱ عدد (رنده ی پوستش  و آب لیموی آن را میخواهیم)
  • گلاب ۱ قاشق چایخوری
  • آرد ½ پیمانه+۱قاشق غذاخوری
  • هل ½ الی ۱ قاشق چایخوری بسته به ذائقه

 

  • آب لیمو (آیسینگ) ۲ قاشق غذاخوری
  • شکر قنادی (برای آیسینگ) ۱ پیمانه

طرز تهیه کیک پسته:

قالب کیک را چرب کنید و کاغذ بندازید. فر را در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

کره و شکر را هم بزنید تا زمانی که نرم و لطیف شود ۳ تا ۵ دقیقه.

تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هم بزنید. پودر پسته و بادام را اضافه کنید و هم بزنید. آب لیمو ، پوست لیمو و گلاب را نیز اضافه کرده و هم بزنید.

در ظرفی جداگانه آرد و هل را مخلوط کنید (اگر از پسته خام استفاده کردید ½ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید).  سپس با استفاده از لیسک مواد خشک را به مایه اضافه کنید زیاد هم نزنید.

مواد را داخل قالب ریخته و برای مدت ۴۰ دقیقه بگذارید بپزد. روی کیک را فویل آلومینیومی بکشید و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید بپزید یا تا زمانی که کناره ها تغییر رنگ دهد و وقتی وسط آن خلال دندان یا چنگال فرو کردید مواد به آن نچسبد. و ظاهر کیک خیس نباشد. سپس از فر خارج کرده بگذارید چند دقیقه بماند تا خنک شود سپس از قالب خارج کرده و روی تور سیمی قرار دهید.

برای درست کردن آیسینگ آب لیمو و ۱ پیمانه شکر را مخلوط کنید و آن را روی کیک خنک شده بریزید سپس حداقل ۳۰ دقیقه صبر کنید تا آیسینگ بگیرد سپس سرو کنید.

ترجمه و تالیف: سلام بانو

منبع  وبسایت خارجی

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *