خانه / آشپزی و تغذیه / کورن داگ خانگی

کورن داگ خانگی

کرن داگ خانگی

تاحالا از این کرن داگ ها خوردید! کرن corn به معنی ذرت است کرن داگ corn dog نیز سوسیس هات داگ است که با لایه ای از خمیری که با آرد ذرت درست می شود پوشیده شده باشد و در روغن داغ سرخ شده باشد! معمولا با سیخ چوبی سرو می شوند اما بدون چوب هم می شود! البته برای اینکه سالم تر شود برخی آن را در فر می پزند به جای آنکه در روغن داغ سرخ کنند. در انواع فست فودها جای می گیرد و عموما در کنار خیابان عرضه می شود.

کرن داگ

مواد لازم کرن داگ:

با این مواد حدود ۱۰ عدد کرن داگ خواهید داشت:

  1. آرد ذرت زرد رنگ ۱ پیمانه
  2. آرد سفید ۱ پیمانه
  3. شکر ¼ پیمانه
  4. بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  5. نمک ¼ قاشق چایخوری
  6. تخم مرغ زده شده ۱ عدد
  7. شیر ۱ و ½ پیمانه
  8. روغن گیاهی ۱ قاشق غذاخوری
  9. عسل ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
  10. سوسیس هات داگ ۱۰ عدد
  11. سیخ چوبی ۱۰ عدد
  12. روغن برای سرخ کردن

طرزتهیه کرن داگ:

در یک ظرف روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید

در یک کاسه بزرگ آرد ذرت و آرد سفید، شکر بکینگ پادر و نمک را اضافه کرده و همبزنیدتخم مرغ زده شده وشیر، عسل و روغن را نیز اضافه کرده. همبزنید تا زمانی که ترکیب شود. (خمیرتان باید کمی از خمیر پنکیک سفت تر باشد)

سوسیس ها را با دستمال آشپزخانه خشک کنید. سیخ ها را به آنها بزنید.

کرن داگ

تمام خمیر را داخل یک لیوان بلند بریزید و سوسیس ها را در داخل لیوان فرو کرده و به آرامی آن را خارج کنید و در روغن داغ بزارید و سیخ را رها نکنید در روغن وقتی تمام اطرافش سرخ شد حدود ۲ ۳ دقیقه طول می کشد آن را از روغن خارج کرده و آماده است برای خوردن می توانید با سس خردل و سس قرمز میل کنید.

کرن داگ

کرن داگ

کرن داگ

 

کرن داگ

کرن داگکرن داگ

 

البته سلام بانو توصیه می کند فست فود ها رو کمتر بخورید حالا ماهی سالی یکبار اشکال ندارد ولی فست فود ها ارزش غذایی کمی دارند و بسیار چاق کننده هستند! البته اگر سوسیسش را خودتان از گوشت تهیه کرده باشید و یا از سلامتش مطمئن باشید ! و به جای سرخ کردن در روغن، آن ها را در فر بپزید! تبدیل به غذایی سرشار از پروتئین و فیبر می شود!

*************************

تهیه شده توسط سایت سلام بانو!

منبع اصلی: سایت خارجی

دوست عزیز کپی این مطلب تنها در صورتی مجاز است که منبع آن با ذکر لینک سایت www.salambano.com آورده شود

از همکاری شما متشکریم!

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

طرز تهیه ی هویج پلو با مرغ

طرز تهیه ی هویج پلو با مرغ

طرز تهیه ی هویج پلو با مرغ سایت بزرگ سلام بانو امروز برای شما دوستان ...

۴ دیدگاه ها

  1. سلا ممنون از آموزش خوبتون فقط ۲ تا سوال فوری:

    ۱ پیمانه تخم مرغ زده شده یعنی چند تا تخم مرغ؟؟؟؟؟؟

    ۲-جایگزینی برای عسل هست و یا اینکه میشه حذفش کرد؟؟؟؟؟

    ۳-در هیچ یک از مراحل نیاز به همزن برقی نیست؟؟؟؟؟؟

    پیشاپیش ممنون

    • سلام ببخشید که اولا دیروز نبودم جواب بدم در مورد کورن داگ خانگی! تخم مرغ یک عدد! اشتباه تایپی بوده مرسی که اشاره کردین! عسل رو هم می تونید حذف کنید! به همزن هم احتیاجی نیست فقط مواد را مخلوط کنید اگر غذاساز هم دارید با اون می تونید اگر نه با دستم میشه چرا که نه تخم مرغ هام دیگه اون بو سابق را ندارن ;)!

  2. با سلام من روش شما رو تست کردم با اون میزان شیر خمیر خیلی خیلی شل میشه و اصلا چسبندگی به سوسیس نداشت

    مجبور شدم میزان آردها رو زیاد کنم

     

    • سلام فرشته جان

      نباید این اتفاق بیافته. چون خودم درست کردم و مشکلی نبود.

      باید بگم که در آشپزی نوع موادی که استفاده میشه، گاهی فرق دارند. البته این تفاوت نباید خیلی زیاد باشه

      مثلا نوع آردها با هم فرق می کنند و درصد مرغوبیت که توی کشور ما کاملا نسبیه! و یا نوع شیر که کم چرب یا پرچرب باشه. در بقیه مواد هم همینطوره.

      کاری که شما کردید، تا حدودی منطقیه و هر آشپزی از این کارها می کنه. ولی مقدار اضافه کردن و یا کم کردن نباید خیلی زیاد باشه! چون مزه مورد نظر رو ایجاد نمی کنه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *