خانه / آشپزی و تغذیه / کسرول دیوان مرغ
گرفتن مدرک

کسرول دیوان مرغ

کسرول دیوان مرغ chicken divan casserole

کسرول به غذایی گوشتی میگویند که در ظرف بزرگ به آرامی در فر پخته شود و دیوان هم از نام جایی که این غذا در آن ابداع شده است گرفته شده (Divan Parisiennne Restaurant ) میتوانید این غذا را یکی دو روز زودتر آماده کنید و قل از سرو بپزید. اگر برنج اضافی از غذاهای دیگر دارید و نمیدونید چی کارش کنید یا مرغ پخته شده دارید ولی دلتون غذای جدید میخواهید بهتره دیوان مرغ را امتحان کنید. یه جورایی شبیه غذای اختراعی بعد از مهمونیه هر چی اضافه اومده ترکیب شده و یک غذای جدید اختراع شده :))

غذای کسرول دیوان مرغ غذای جدید

مواد لازم دیوان مرغ:

  • برنج پخته شده سفید یا قهوه ای ۳ پیمانه
  • مرغ پخته و خرد شده ۶ پیمانه
  • پنیر چداری رنده شده ۱ – ½ پیمانه
  • پنیر پارمسان رنده شده ½ پیمانه به علاوه کمی برای پاشیدن رویه
  • کلم بروکلی تازه ۴ پیمانه
  • پیاز نگینی ½ پیمانه
  • حبه سیر له شده ۳ عدد
  • قارچ خرد شده ۲۳۰ گرم
  • کره ۱ قاشق غذاخوری
  • سوپ قارچ خامه ای یا سوپ مرغ خامه ای ۱ و ½ پیمانه
  • مایونز ¼ پیمانه
  • خامه ترش ½ پیمانه
  • شیر ½ پیمانه
  • نمک و فلف به اندازه کافی
  • پودر کاری

مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت زمان پخت: ۴۵ دقیقه

برای ۱۰ نفر

طرز تهیه دیوان مرغ:

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. پنیر های رنده شده را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید.

بروکلی های تازه را بخارپز کنید و کنار بگذارید

در ظرفی روی حرارت متوسط پیاز و سیر و قارچ را با کره تفت دهید.

سوپ ، مایونز، خامه ترش و شیر را در کاسه ای بزرگ ترکیب کرده. نمک و فلفل و پودر کاری را اضافه کنید و ½ پیمانه از مخلوط پنیر ها را نیز بیافزایید. سپس سیر و پیاز و قارچ را که تفت دادید اضافه کنید.

از سس بدست آمده ½ آن را ته ظرف پیرکستان بریزید. برنج پخته شده را ته ظرف بریزید. بروکلی بخارپز را در لایه بعدی بریزید و سپس یک لایه هم مرغ پخته شده را بریزید. و روی آنها را با سس بپوشانید ظرف را تکان دهید تا رویه آن صاف و یکدست شود .

به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ بپزید. مابقی پنیر را روش بریزید و اون مقدار پارمسان اضافه را رویش بپاشید. ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید بپزد تا رویه آن تغییر رنگ دهد. و به رنگ دلخواهتان درآید. نوش جان

ترجمه و تالیف سلام بانو!

منبع سایت خارجی

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

قارچ شکم پر پورتوبلو

قارچ پورتوبلو شکم پر و رژیمی

قارچ پورتوبلو شکم پر و رژیمی یک دورچین یا ساید دیش خوشمزه و سریع و ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *