خانه / آشپزی و تغذیه / ژله مکعبی رنگی
گرفتن مدرک

ژله مکعبی رنگی

ژله مکعبی  رنگی

ژله مکعبی

این ژله های مکعبی که بک نفره سرو میشوند خیلی خوشگل هستند و به دلیل نوع سروشان خیلی شیک و تمیز هستند.اگر میخواهید در مهمانی ها یک کار زیبا ارائه دهید که در عین حال سخت و پیچیده نباشد ،این ژله را حتما درست کنید.برای درست کردن آن فقط به ژله آلبالو و ژله لیمو(سبز)احتیاج است.و یک لایه ژلاتینی سفید که از ترکیب شیر و ژلاتین درست می کنیم .بچه طرفدار این ژله  میشوند.

می دانید که ژله برای استخوان بندی بچه ها مفید است .

مواد لازم ژله مکعبی  رنگی

  • ژله آلبالو (قرمز رنگ) ۱ بسته
  • ژله لیمو( سبز رنگ ) ۱بسته
  • پودر ژلاتین ۲-۱ قاشق غذا خوری
  • شیر ۱.۵ پیمانه
  • آب
  • خامه فرم گرفته برای تزئین
  • برگ نعنا ،ترافل شکلاتی و یا پاستیل برای تزئین
  • طرز تهیه  ژله مکعبی  رنگی

۱-یک ظرف پیرکس به شکل مربع را کمی چرب کنید .یک لایه چربی نازک کافی است .

۲-برای لایه قرمز کمی پودر ژلاتین را در ۴/۱ پیمانه آب حل کنید،به روش بن ماری،سپس بسته ژلاتین آلبالو را به آن اضافه کنید و یک پیمانه آب داغ بریزید و هم بزنید تا حل شود .۴/۳ پیمانه آب سرد را به آن اضافه کنید.و همین مراحل را برای لایه سبز انجام دهید.

(پودر ژلاتین را برای اینکه ژله در هنگام برش سفت تر از ژله معمولی باشد ،استفاده می کنیم )

۳- برای درست کردن لایه سفید ۱.۵ قاشق غذا خوری پودر ژلاتین را در ۲/۱ پیمانه آب بریزید.بگذارید تا حل شود.۱ پیمانه آب داغ بریزید و سپس ۱.۵ پیمانه شیر را همراه با شکر به آن اضافه کنید می توانید از شیر عسلی استفاده کنید.تقریبا ۳ پیمانه مایع باید باشد.بگذارید در دمای محیط خنک شود.

۴-نصف مایع قرمز را در ظرفتان بریزیدو بگذارید در یخچال تا خود را بگیرد.حدود ۲۰ دقیقه یا بیشتر بستگی به یخچالتان دارد.بعد که سفت شد ۳/۱ از مواد سفید را روی آن بریزید.حباب هایش که از بین رفت بگذارید در یخچال تا خود را بگیرد و بعد نصف مایع سبز.سپس دوباره سفید و بعد یک لایه قرمز یک لایه سفید و یک لایه سبز .در آخر مدت بیشتری در یخچال بماند ۲-۳ ساعت.البته اگر یک شب بماند که بهتر است.برای سرو کردن به آرامی لبه های ژله را از ظرف جدا کنید.و آن را روی ظرف برش برگردانید و به مربع های یک اندازه برش بزنید .اگر داخل ظرف پیرکس برش بزنید ۱-۲ تای اول سخت خارج میشوند.

سپس مربع ها را در ظرف سرو چیده و روی آن را با خامه ، برگ نعنا ،ترافل شکلاتی و یا پاستیل  تزئین کنید.

ترجمه و تالیف سایت سلام بانو!

منبع اصلی سایت خارجی 

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

دسر

طرز تهیه دسر مهلبیه

طرز تهیه  دسر مهلبیه    دسر لبنانی مهلبیه ساده، خوشمزه و معطر مواد لازم جهت  تهیه ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *