خانه / آشپزی و تغذیه / پیش غذا : تیان سبزیجات کبابی و پنیر
گرفتن مدرک

پیش غذا : تیان سبزیجات کبابی و پنیر

پیش غذا : تیان سبزیجات کبابی و پنیر

پیش غذا تیان سبزیجات کبابی و پنیر کدو

یک پیش غذای سریع و خوشمزه و سالم : تیان نام یکی از ظروف بزرگ و گود از جنس سفال است که در یکی از شهرهای فرانسه مورد استفاده قرار می‌گیرد و در آن سبزیجات را به صورت کبابی و همراه با پنیر طعم‌دار شده یا گراتین سرو می‌کنند. این پیش‌غذای لذیذ و سالم را در فر بپزید و حتما طعم آن را تجربه کنید.

 تیان سبزیجات کبابی و پنیر و رژیمی

موادی که لازم دارید:

  • روغن زیتون (۱ قاشق غذاخوری)
  • پیاز (۱ عدد متوسط)
  • سیر (۱ عدد رنده شده)
  • کدو مسما (۱ عدد متوسط)
  • یک نوع کدوی دیگر و یا بادمجان شیرین (۱ عدد متوسط)
  • سیب‌زمینی (۱ عدد متوسط)
  • گوجه فرنگی (۱ عدد متوسط)
  • آویشن
  • نمک و فلفل
  • پنیر پارمسان رنده شده یا بلوچیز رنده شده

طرز تهیه:

فر را از قبل گرم کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه سیر رنده شده در روغن زیتون تفت دهید تا پیازها نرم شوند. باقی سبزیجات را به صورت حلقه‌ حلقه برش دهید.

کف و دیواره ظرفی را که می‌خواهید در فر قرار دهید چرب کنید. ته ظرف را با پیاز و سیر تفت داده شده بپوشانید، سبزیجات حلقه حلقه شده را یکی یکی به صورت عمودی درون ظرف بچینید و روی آن‌ها نمک و فلفل و آویشن بپاشید.

روی ظرف را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید و به مدت نیم ساعت اجازه دهید در فر بپزد. بعد ظرف را از درون فر درآورده و روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید و درون فر بگذارید تا پنیرها آب شده و کمی طلایی گردند. (مراقب باشید که اگر از بلوچیز استفاده می‌کنید نمک کمتری مصرف کنید چون این پنیر خوش‌نمک است)

باز نشر سلام بانو!

منبع سایت کتاب اول

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

بورک مرغ و قارچ

گیسوی قارچ و تخم‌مرغ نوعی بورک

گیسوی قارچ و تخم‌مرغ نوعی بورک   موادی که لازم دارید: خمیر یوفکای آماده تخم ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *