خانه / آشپزی و تغذیه / نحوه شکری کردن گل های خوراکی (کریستالی کردن) برای تزیین کیک و دسر
گرفتن مدرک

نحوه شکری کردن گل های خوراکی (کریستالی کردن) برای تزیین کیک و دسر

نحوه شکری کردن گل های خوراکی (کریستالی کردن)

فصل بهار فصل گل های زیبا و رنگارنگ

در این پست طرز شکری کردن گل های خوراکی را برای تزیین کیک و دسر هایتان آموزش میدهم قبلا خواص گل پامچال و گل بنفشه را قرار دادم به زودی لیستی از گل های خوراکی هم تهیه می کنم که می توانید از آنها هم استفاده کنید اگر خودتان هم گلی را می شناسید و یا از آن استفاده کردید خوشحال می شم در قسمت نظرات یا همان دیدگاه اعلام کنید

مواد لازم:

  • سفیده تخم مرغ: ۱ عدد
  • آب سرد : یک قاشق چایخوری
  • گل خوراکی : پامچال، بنفشه یا … (برای برگ ها هم از برگ نعنا می تونید استفاده کنید)
  • شکر: شکر قهوه ای هم میشه ولی سفید بهتره در ضمن پودر نباشه کریستالی باشه
  • قلم مو تمیز مخصوص شیرینی هاتون

 

ابتدا گل ها را بشورید سپس بگذارید تا کاملا خشک شوند قسمت سبز پشت گل ها را به آرامی بکنید

سفیده تخم مرغ و آب سرد را در کاسه ای مخلوط کرده و کنار دستتان قرار دهید با قلم تمیزی سفیده تخم مرغ را روی گل ها بزنید . کاملا سطح گل را را هم پشت و هم روی آن را به سفیده تخم مرغ آغشته کنید

¼ پیمانه شکر را در کاسه ای ریخته و گل ی که به سفیده تخم مرغ آغشته کردید بلافاصله در آن قرار دهید و با ملایمت شکر را روی آن بریزید سپس برگردانده و پشت آن را هم شکر بریزید سپس در ظرف دیگری که دستمال آشپزخانه انداخته اید آنها را قرار دهید و یک تا دو روز بگذارید بماند گل های نازک تر یک روزه ولی اگر گل ضخیم تر باشد بیشتر طول میکشد تا سفت شود.

وقتی سفت شدند می توانید آنها را برای تزیید کیک، کاپ کیک، و دسرهایتان استفاده کنید. و اگر این گل های پامچال را خوب شکری کرده باشید می توانید در جای کاملا تاریک و خشک برای یکسال نگهدارید.

اگر روی کیکتان سفید باشد می توانید از برگ نعنا هم برای جلوه دادن بیشتر استفاده کنید.

گل خوراکی شکری گل خوراکی شکری گل خوراکی شکری گل خوراکی شکری

منبع: سایت خارجی

 

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

۶ دیدگاه ها

  1. وای این گلهای شکری چقدر ناز و خوشرنگن ، دوستشون دارم خیلی . باید حتما درستشون کنم 🙂

  2. ما همچنان منتظر عکس از کیکتون هستیم 😐

  3. برای خشک شدنشون باید گل هارو تو یخجال بذاریم

    • عزیزم من تو یخچال نگذاشتم الان متوجه نشدم جملتون سوالیه یا خبری! ولی تو دمای محیط هم خشک میشه من گل بنفشه را کریستالی کردم خوردنشونو دوست نداشتم ولی واسه تزیین خوبه آهان برگ نعنا هم کریستالی کردم ولی میگم طعمشونو دوست نداشتم چون طعم سفیده تخم مرغ میداد کمی منم که اطواری

  4. وای خیلی باحال بود اینکه میشه مدت طولانی نکه داشت برام جالب بود راستی میشه فیلم ژله تزریقی رو برام بفرستی توی اون پست خودش هرکاری کردم نتونستم نظر بزارم!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *