خانه / آشپزی و تغذیه / فرنی کاکائویی خوشمزه
گرفتن مدرک

فرنی کاکائویی خوشمزه

فرنی کاکائویی خوشمزه

مواد اصلی فرنی را شیر، آرد برنج، گلاب و شکر تشکیل می‌دهد. اما به جای آرد برنج خیلی‌ها از آرد ذرت و حتی خیلی‌ها از نشاسته و یا ژلاتین استفاده می‌کنند. فرنی را هم داغ و هم سرد می‌توان سرو کرد. وقتی فرنی سرد می‌شود بافت آن شبیه به پودینگ و یا پاناکوتا (دو دسر بسیار خوشمزه) می‌شود. درست کردن فرنی بسیار آسان است و این غذای ساده و خوش‌طعم را می‌توان با انواع و اقسام طعم‌ها درست کرد.

فرنی شکلاتی

مواد لازم برای فرنی کاکائویی:

  •  نشاسته (۱ پیمانه)
  • شیر (۴ پیمانه)
  • شکر (۲ قاشق غذاخوری)
  • گلاب (نصف پیمانه)
  • وانیل (۱ قاشق چایخوری)
  • پودر کاکائو
  • چیپس شکلات و شکلات سفید برای تزئین

طرز تهیه فرنی کاکائویی:

ابتدا نشاسته را در یک پیمانه آب خیس کنید و بعد از صافی رد کنید تا گوله‌های آن باز شود. سپس شیر را در شیرجوش یا قابلمه ریخته و روی شعله بگذارید تا بجوشد. بعد نشاسته را به شیر اضافه کرده و مدام شیر و نشاسته را هم بزنید. موقع هم زدن متوجه غلیظ‌تر شدن مواد می‌شوید. شکر و وانیل را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی فرنی یک دست شد پودر کاکائو را کم‌کم به آن اضافه کنید (رنگ و طعم فرنی کاکائویی را خودتان با ریختن کاکائو تنظیم کنید). داخل آن می‌توانید تکه‌های شکلات یا چیپس شکلات بریزید (به مقدار کم) و روی آن را با شکلات سفید تزئین کنید.

توجه:

•پودر کاکائو هلندی خوشمزه است و ریختن کاکائوی زیاد ممکن است فرنی را تلخ کند

•می‌توانید گلاب در فرنی نریزید

•می‌توانید به جای کاکائو از زعفران، دارچین، پودر شربت میوه‌ای و … استفاده کنید

بازنشر سلام بانو!

منبع سایت کتاب اول

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

دسر

طرز تهیه دسر مهلبیه

طرز تهیه  دسر مهلبیه    دسر لبنانی مهلبیه ساده، خوشمزه و معطر مواد لازم جهت  تهیه ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *