خانه / آشپزی و تغذیه / طرز تهیه کباب کوبیده
گرفتن مدرک

طرز تهیه کباب کوبیده

طرز تهیه  کباب کوبیده

کباب کوبیده

اون کیه که کباب دوست نداشته باشه ! می دونم بعضی جاها هستند که کباب های خیلی خوشمزه درست می کنند. ولی می شه کباب کوبیده رو توی خونه هم درست کرد. 

 

آماده سازی : ۳۰ دقیقه

پخت : ۱۵ دقیقه

مواد لازم کباب کوبیده سیخی ۳ نفر :

گوشت گوساله ۴۰۰ گرم  
پیاز متوسط ۲ عدد  
نمک و فلفل به میزان لازم  
سماق به میزان لازم  
روغن به میزان لازم  
گوجه فرنگی ۳ عدد  

طرز تهیه  کباب کوبیده

*. تمام مواد را داخل خردکن میریزیم خوب ورز بدهید معمولا مواد را شب حاضرمیکنم تا موقع ظهر خوب مزه دار شود .

*. مواد بعدازاینکه شب تاصبح داخل یخچال گذاشتم دوباره ورز میدهیم می توان ازکوبیده زن استفاده کرد.

*. مواد گوشتی را به اندازه یه نارنگی برمیدارم وسطش میگذاریم سیخ چوبی را هم رویش میگذاریم.

*. وقتی دستگاه را فشار میدهیم روی گوشت خوب کیپ شود تابه را کمی چرب میکنم سیخ هارومیچینم.

*. سرتابه میگذاریم تاخوب مغزپخت شود بعدازمدتی به طرف دیگر برش میگردانیم میتوانید روغن بیشتربزنید سرخ کنید.

*. گوجه را می توان زیر قابلمه گذاشت تا خوب نرم شود بتوانیم پوست آن را بکنیم.

خواص سماق :

*. برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد و مطالعات نشان می دهد که سماق تا ۸۱ درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می کند.

اختصاصی آکاایران

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *