خانه / آشپزی و تغذیه / طرز تهیه فلافل
گرفتن مدرک

طرز تهیه فلافل

طرز تهیه فلافل 

فلافل

فلافل از غذاهای محبوب منه . تهیه فلافل خیلی آسونه و همه به راحتی میتونن اون رو درست کنن. فلافل خیلی سریع هم آماده میشه و یک غذای عالی و به صرفه است.

مواد لازم برای تهیه فلافل

  • نخود ۲ لیوان
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۴ حبه
  • آرد نخودچی ۴ قاشق چایخوری
  • پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
  • پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
  • جعفری خرد شده ۱/۲ لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آبلیمو مقداری

طرز تهیه فلافل 

نخود را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید.

 نخود خیس خورده را داخل میکسر بریزید و پیاز خرد شده ، سیر ،جعفری خرد شده ، پودر زیره ، تخم گشنیز ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب بزنید تا مایه فلافل یکدست شود ( همچنین میتوانید نخود را ۲ بار چرخ کنید و مواد دیگر را به آن اضافه کنید ).

تخم مرغ و آرد نخودچی را به مواد فلافل اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، با دست از مایه فلافل بردارید و به شکل گرد حالت دهید.

 داخل قابلمه روغن فراوان بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد فلافل ها را داخل روغن بریزید ( روغن باید زیاد باشد تا فلافل ها در روغن شناور بمانند ) ، پس از اینکه فلافل ها سرخ شدند روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید.

نکته ها : فلافل را بهتر است با ترشی ، خیارشور ، گوجه فرنگی ، جعفری ، پیاز و … سرو کنید.

طرز تهیه فلافل

منبع سایت irancook

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

لزوم مصرف قارچ خوراکی

قارچ خوراکی و خواص قارچ

قارچ خوراکی و خواص قارچ  قارچ خوراکی ماده غذایی سالم ، لذیذ و سرشار از ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *