خانه / آشپزی و تغذیه / طرز تهیه بورقی ترکی
گرفتن مدرک

طرز تهیه بورقی ترکی

طرز تهیه بورقی ترکی

غذای ترکیه ای

لقمه‌هایی لذیذ از کشور ترکیه که به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد. مشکل‌ترین بخش این غذا تهیه خمیر یوفکا یا فیلوست که عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر کشور کار را آسان کرده است.ما در اینجا طرز تهیه بورقی که یک غذای خوشمزه ترکیه ای است را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر:

 پنیر فتا  200 گرم
 تخم‌مرغ درشت  یک عدد
 جعفری ساطوری شده  یک قاشق غذاخوری
 نعناع ساطوری‌شده  یک قاشق غذاخوری
 شوید ساطوری‌شده یک قاشق غذاخوری
خمیر یوفکا یا فیلو ۸تا۱۲ ورقه
روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه بورقی ترکی خوشمزه :
۱ – در یک کاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له کرده و با مواد مخلوط کنید.
۲ – یک قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یک سانتی‌متر از لبه بریزید، سپس دو طرف آن را جمع کرده و خمیر را لوله کنید. لبه خمیر را با انگشت خیس کرده و آن را ببندید، این کار باعث می‌شود خمیر در روغن باز نشود.
۳ – روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را ۲ یا ۳تایی در روغن۵تا۶ دقیقه سرخ کنید تا خمیر برشته و ترد شود.
۴ – با قاشق سوراخدار، بورقی‌ها را خارج کرده و بعد به‌سرعت سرو کنید. استفاده از سالاد شیرازی و سبزی خوردن درکنار این غذا بسیار لذت‌بخش است.

نکات:
۱ – برای تنوع می‌توانید از انواع پنیر طعم‌دار که در بازار موجود است استفاده کنید.
۲ – اگر بورقی‌ها را زودتر آماده کردید، آنها را تا زمان سرخ کردن زیر یک دستمال نمدار و در یخچال نگه دارید.

 
منبع سایت خوش بیان 
Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

تاکو با کاهو

طرز تهیه تاکو با کاهو پیچ

طرز تهیه تاکو با کاهو پیچ  ابتدا در مورد تاکو قدری اطلاعات بدست آمورید. تاکو غذای ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *