خانه / آشپزی و تغذیه / سوپ هویج و عدس
گرفتن مدرک

سوپ هویج و عدس

زمان پخت : آماده سازی ۱۰ دقیقه، پخت ۱۵ دقیقه

سطح آشپزی: ساده

برای ۴ نفر

سوپی خوش طعم سرشار از آهن و کم چرب. کمتر از نیم ساعت آماده می شود یا می توان آرام پزش کرد.

۲۳۸ کیلوکالری، پروتئین ۱۱گرم، کربوهیدرات ۳۴ گرم،چربی ۷ گرم،فیبر ۵ گرم، شکر ۰ گرم، نمک ۰.۲۵ گرم.

سلام بانو! سوپ هویج و دال عدس

مواد لازم

  • زیره سبز ۲ قاشق چایخوری
  • پودر فلفل چیلی کمی
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • هویج شسته شده و خلال شده (احتیاجی به پوست کندن ندارد) ۶۰۰گرم
  • عدس قرمز(دال عدس) ۱۴۰ گرم
  • استاک سبزیجات ۱ لیتر
  • شیر ۱۲۵ میلی لیتر
  • ماست و نان برای سرو کردن

طرز تهیه

تابه ای را روی حرارت قرار دهید دانه های زیره و چیلی را یک دقیقه تفت دهید. نصف دانه ها را بردارید ما بیشتر طعم و مزه زیره را احتیاج داریم. روغن ، هویج، دال عدس، استاک و شیر را داخل تابه به زیره و چیلی اضافه کنید و بگذارید جوش آید. ۱۵ دقیقه آرام بجوشد تا زمنانی که عدس ها نرم شوند.

اگر می خواهید سوپ را در غذاساز و یا با گوشت کوب برقی له کنید . سوپتان حاضر است می توانید با یک قاشق ماست  و نان سرو کنید.

نکته در مورد استاک سبزیجات

برای تهیه استاک می توانید خودتان سبزیجاتی مثل پیاز، کرفس، هویج ، تره فرنگی و … بسته به ذائقه ی خودتان به همراه فلفل و ادویه های مثل آویشن ، زنجبیل، برگ بو و … به همراه آب بپزید و بعد آن را صاف کرده و از عصاره آن استفاده کنید. اگرم نداشتید و در دسترس نبود زیاد سخت نگیرید می توانید خود پیاز و کرفس و … را هر چه دوست دارید به سوپتان اضافه کنید وقتی که له میشه چندان مشخص نیست! ما فقط طعم و خاصیت آنها را احتیاج داریم.

Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

غذا با مرغ

مرغ ترخون

مرغ ترخون سسی که با این مرغ استفاده می شه یه سس کلاسیکه و ترخون ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *