خانه / آشپزی و تغذیه / دسر کشکول
گرفتن مدرک

دسر کشکول

دسر کشکول

یک دسر خوشمزه برای بعد از افطار
دسر کشکول دسری ترکیه ای است این دسر به نظر من برای ماه مبارک رمضان مناسب می باشد. وقتی ترکیباتش رو میدیدم بسیار به یاد حریره بادامی که در کودکی مادرم برام درست می کرد افتادم! خودم امروز درستش کردم و دستورشو برای شما هم گذاشتم تا درست کنید و از آن لذت ببرید.
سلام بانو! دسر کشکول افطاری
موادلازم برای ۴ نفر:
بادام خلال یا پرک: ۱۲۰ گرم
آرد برنج: ۲۵ گرم
شکر: ۶ تا۴ قاشق غذاخوری
شیر: ۶۰۰ میلی لیتریا دو و نیم پیمانه
پودر پسته: برای تزئین
طرز تهیه:
  • بادام را پودر کنید و به آن ۳ ۴ قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید. (پودر کردن بادام در منزل با استفاده از غذاساز، مخلوط کن، چرخ گوشت یا هر وسیله دیگری که دارید حساسیت خودش را دارد به خصوص اگر بادام خشک نباشد ممکن است سریع به روغن بیوفتد البته این دسر به حساسیت شیرینی نیست ولی خوب انتظار نداشته باشید پود بادام خیلی پودر بشه! )
  • در ظرفی جداگانه کمی هم شیر به آرد برنج اضافه کنید تا خمیر شلی بدست آید.
  • باقی مانده شیر را در قابلمه روی شعله متوسط قرار دهید تا جوش بیاید. سپس خمیر آرد برنج را داخل آن بریزید شعله را کم کنید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. اگر قبلا فرنی آردبرنج درست کرده باشید میدانید که حتما باید هم بزنید تا گلوله نشود. وقتی به غلظتی رسید که به قاشق چوبی ماسید
  • خمیر بادام را به آن بیفزایید و روی شعله کم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بگذارید بپزد و دایم هم هم بزنید تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته و در ظرف های سرو بریزید و بگذارید در یخچال تا سرد شود. هنگام سرو روی آنها کمی پودر پسته بپاشید و نوش جان نمایید.
این هم دسری خوشمزه و مقوی برای افطار روزه داران عزیز.
Print Friendly
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

شیر برنج قالبی

شیر برنج قالبی

شیر برنج قالبی شیر یکی از بهترین ماده غذایی است ،مصرف شیر در افراد گرم ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *