خانه / آشپزی و تغذیه / فرنی کاکائویی خوشمزه
سقف کشسان

فرنی کاکائویی خوشمزه

فرنی کاکائویی خوشمزه

مواد اصلی فرنی را شیر، آرد برنج، گلاب و شکر تشکیل می‌دهد. اما به جای آرد برنج خیلی‌ها از آرد ذرت و حتی خیلی‌ها از نشاسته و یا ژلاتین استفاده می‌کنند. فرنی را هم داغ و هم سرد می‌توان سرو کرد. وقتی فرنی سرد می‌شود بافت آن شبیه به پودینگ و یا پاناکوتا (دو دسر بسیار خوشمزه) می‌شود. درست کردن فرنی بسیار آسان است و این غذای ساده و خوش‌طعم را می‌توان با انواع و اقسام طعم‌ها درست کرد.

فرنی شکلاتی

مواد لازم برای فرنی کاکائویی:

  •  نشاسته (۱ پیمانه)
  • شیر (۴ پیمانه)
  • شکر (۲ قاشق غذاخوری)
  • گلاب (نصف پیمانه)
  • وانیل (۱ قاشق چایخوری)
  • پودر کاکائو
  • چیپس شکلات و شکلات سفید برای تزئین

طرز تهیه فرنی کاکائویی:

ابتدا نشاسته را در یک پیمانه آب خیس کنید و بعد از صافی رد کنید تا گوله‌های آن باز شود. سپس شیر را در شیرجوش یا قابلمه ریخته و روی شعله بگذارید تا بجوشد. بعد نشاسته را به شیر اضافه کرده و مدام شیر و نشاسته را هم بزنید. موقع هم زدن متوجه غلیظ‌تر شدن مواد می‌شوید. شکر و وانیل را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی فرنی یک دست شد پودر کاکائو را کم‌کم به آن اضافه کنید (رنگ و طعم فرنی کاکائویی را خودتان با ریختن کاکائو تنظیم کنید). داخل آن می‌توانید تکه‌های شکلات یا چیپس شکلات بریزید (به مقدار کم) و روی آن را با شکلات سفید تزئین کنید.

توجه:

•پودر کاکائو هلندی خوشمزه است و ریختن کاکائوی زیاد ممکن است فرنی را تلخ کند

•می‌توانید گلاب در فرنی نریزید

•می‌توانید به جای کاکائو از زعفران، دارچین، پودر شربت میوه‌ای و … استفاده کنید

بازنشر سلام بانو!

منبع سایت کتاب اول

Print Friendly, PDF & Email
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

شیر برنج قالبی

شیر برنج قالبی

شیر برنج قالبی شیر یکی از بهترین ماده غذایی است ،مصرف شیر در افراد گرم ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *