خانه / آشپزی و تغذیه / شیر برنج قالبی
سقف کشسان

شیر برنج قالبی

شیر برنج قالبی

شیر برنج قالبی

شیر یکی از بهترین ماده غذایی است ،مصرف شیر در افراد گرم مزاج مانع غلبه خون است و اشتهاآور و چاق کننده است.

به گفته کردافشاری استاد دانشکده طب سنتی شیر برای افراد دارای مزاج صفراوی و خشک مفید است و برای اعصاب و افرادی که دارای معده های ضعیف و سردمزاجان مضر است البته مصرف شیر همراه با برنج به صورت فرنی یا شیر برنج برای طول عمر و زیبایی پوست مفید است.

مواد لازم برای شیر برنج قالبی:

برنج: ۱ پیمانه
شیر: ۳ پیمانه
گلاب: ۲ قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین: ۱ قاشق سوپ خوری
آب سرد: ۴ قاشق سوپ خوری
آب سرد: ۲ پیمانه
شکر: ۶۰ گرم
کره: ۱ قاشق غذاخوری
عسل: در صورت دلخواه
مربا: در صورت دلخواه

برنج را با ۲ پیمانه آب چند ساعت خیس کنید سپس روی حرارت قراردهید آب که تبخیر شد شیر، شکر، گلاب و کره را اضافه کرده تا برنج نرم و له شود در این فاصله پودر ژلاتین را روی ۴ قاشق آب سرد بپاشید کمی صبر کنید اسفنجی که شد به صورت غیر مستقیم ذوب کنید. در آخر زمانی که آب شیر برنج کم شد از روی حرارت بردارید و ژلاتین ذوب شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس در قالب بریزید و با قاشق خوب فشرده کنید.
و حداقل ۴ ساعت در یخچال قراردهید سپس خارج کرده درصورت تمایل با خامه فرم گرفته و عسل تزیین کنید.

نکته
بسته به مقدار سرو عسل میزان شکر را می توانید تغییر دهید شیر برنج شیرین باشد یا کم شیرین که معمولا با انواع مربا و شیره سرو می شود.

نکته

جهت راحت خارج کردن دسر می توانید کف قالب را با نایلون بپوشانید و مواد را در قالب بریزید و با قاشق خوب فشرده کنید.

منبع سایت   cookery

Print Friendly, PDF & Email
Facebook| Google plus| twitter| cloob| Facenama|

این مطلبم ببینید

طرز تهیه فلافل

طرز تهیه فلافل

طرز تهیه فلافل  فلافل از غذاهای محبوب منه . تهیه فلافل خیلی آسونه و همه ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *